11 novembre 2014

Mousse citron vert kiwi

Pour une mousse 1pt Pour 2 perssonnes  Ingrédients : 200gr de fromage blanc 0% /2pts 1 blanc d'oeuf /0pt Aspartame a votre goût /0pt zest de citron vert /0pt 1 kiwi /0pt   Préparation : Epluchez les kiwi, en faire des lamelles et disposez-les face coupée contre la paroi des ramequins. Mélangez le fromage blanc et l'aspartame un peut de zest de citron. Montez es blancs en neige ferme et ajoutez-les au fromage blanc en remuant délicatement en soulevant bien la masse pour ne pas casser les... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

Mousse fraise

 La coupe pour 0,5 fléxipoints Pour 2 coupes Ingrédients : 100gr de fraises /0pt 100gr de fromage blanc 0% /1pt 1 blanc d'oeuf /0pt 1càs d'édulcorant /0pt   Préparation : Mixez les fraises et mélangez-les avec le fromage blanc. Montez les blancs en neige ajouter l'édulcorant. Incorporez le blanc à la purée de fraises. Dressez dans des coupes et réserver au frais avant de servir.  
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05 novembre 2014

mousse speculoos

Pour une verrine 3 fléxipoints ou 3,75 propoints   Pour 4 verrines /12fléxipts ou 15propoints Ingrédients :  2 blancs d'oeuf /0.5pt 1 pincée de sel /0pt 100g speculoos /10pts 150g fromage blanc 0% /1.5pts 4 Framboises pour la déco verrine   Préparation :  Commencez par mixer les speculoos, mélangez les au fromage blanc. Réservez.  Dans un saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez ces blancs délicatement au mélange précédent. Versez dans des verrines et placez au... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

Mousse de tofu au chocolat

Pour une mousse 3 propoints  Pour 4 mousses Ingrédients :  1 paquet de tofu soyeux de 400gr  100gr de chocolat noir à 70%   1càsd'édulcorant liquide    Préparation : Dans une casserole, mettre le chocolat cassé en morceaux avec 4cuillères à soupe d'eau froide, laisser fondre en remuant continuellement. Dès que le chocolat est bien fondu retirer du feu immédiatement et fouetter pour le lisser. Dans le bol d'un mixeur mettre le tofu soyeux, l'édulcorant et le chocolat fondu, mixer afin de... [Lire la suite]
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