Pour une brandade 6 fléxipoints ou 7 propoints

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Pour 2 brandade 12 fléxipoints

Ingrédients :

1 poireau /0pt

1 gousse d'ail /0pt

4càc de margarine /4pts

2 filets de cabillaud /4pts

1 feuille de laurier /0pt

400gr de chaire de potimarron (si vous n'en avez pas les carottes feront l'affaire)/ 0pt

40gr de flocons de purée /1pt

3càs de crème fraiche a 15% /1,5pts

20gr de chapelure /1,5pts

sel, poivre /0pt

 

Préparation :

Peler et émincer le poireau. Peler et écraser l'ail. Les faires suer avec la moitié de la margarine dans une petite poêle, pendant 5 min. Effeuiller le cabillaud puis l'ajouter dans la poêle avec 4cas d'eau. Saupoudrer de thym et de laurier concassé, saler, poivrer. Poursuivre la cuisson à feu minimum pendant 5 min.

Effilocher régulièrement le poisson à la fourchette. En même temps, couper le potimarron (ou carotte) en quatre et le faire cuire à la vapeur pendant 15min. Vérifier qu'il est cuit, gratter la pulpe à la cuillère et mélanger au contenu de la poêle. Incorporer les floco,s de purée et la crème. Préchauffer le four à 200°C (th6/7). (Perso comme c'étais un peut sec j'ai ajouter un peut d'eau pour avoir une consistance puré un peut épaisse)

Badigeonner un petit plat à gratin de margarine. Verser la préparation. Saupoudrer de la chapelure et déposer des parcelles de margarine dessus. Faire cuire au four pendant 15 à 20 min. Sortir quand la surface est bien dorée. Servire aussitôt.

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Source : livres weight watchers "Recette à partager"