Popovers muffins extra légers

Pour un popovers un peut moins de 1.5 pts donc ont vas dire que si ont ajoute un peut de confiture ont la compte pas.

Jeanne-sophie en a fait 9 moi dans mes moules en silicone j'en ai fait 13

Ingrédients :

25 cl de lait/2.5pts

1  cuillère à soupe de beurre/3pts

150g de farine /8pts

1 pincée de sel/0pt

2 oeufs /4pts

Préparation : 

Préchauffer le four à 220°  puis beurrer et fariner des moules à muffins ( à moins d'utiliser des moules à muffins en silicone et là il est inutile de beurrer et fariner).

Attention, tous les ingrédients doivent être à température ambiante dont le beurre que l'on  aura pris soin de faire fondre 30s au micro-onde.

Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Alors, rajouter les oeufs un à un sans trop battre,c'est lui qui va tout faire lever à la seule condition qu'il ne soit pas maltraité.

Remplir les moules au 3/4 et mettre immédiatement au four.

Ne pas ouvrir le four pendant les 15 première minutes puis ramener le four à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes.

Les parois du popovers doivent être fermes pour ne pas s'effondrer.

Source :  jeanne-sophie cuisine !